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丹尼爾將生腰果泡在整個台灣大餐廳小飯館做菜時最常用到的紹興酒裡面6小時。濃濃的紹興酒味浸入生腰果裡面,冷油低溫油炸時,紹興酒會浮出形成薄膜包覆住生腰果,讓腰果有特別的紹興酒酒香(你有看到這裡可能會以為我在寫科幻小說,但這是事實)。

口感上是比其他口味的腰果較硬一點,但仍舊是酥脆。

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